2019년 8월15일 광복절

힘든 하루.
몹시 바쁜 하루는 아닌데,
힘듭니다.
체력이 부치나 봅니다.
영업시간에 에너지를 발산키위해
시간을 효율적으로 써야겠습니다.

손님이 많습니다.
계획했던 메뉴 리뉴얼을 하지 못했습니다.
여유가 부족하여 지금은 못할것 같습니다.
전달도 전전달도 힘에 부치기는 매일반이였지만
그때 했어야했습니다.
손님이 많이 올때 리뉴얼 메뉴는
별도 홍보가 필요없습니다.
입소문이 무섭기때문이지요.
무료 광고효과를 저스스로 놓쳐버렸습니다.

단골손님께 인사합니다.
오늘 간만에 오신 단골손님들을 뵙습니다.
단골을 차곡차곡 확보한다는것은
장기전에서 이길수 있다는것을 의미합니다.
새삼느낍니다.
또 최선을 다합니다.

파트타임 알바생을 구합니다.
무료공고가 올라간지 하루만에
꼭 구해야할 사람은 다 구했습니다.
작년 이시기에는 구하기 어려웠습니다.
알바자리가 별로 없답니다.
마음에 드는 사람으로 골라 뽑을수 있어서 좋기도
하지만, 경기를 반영하는 것도 되기에 씁쓸합니다.

작년 8월대비 약 15프로 이상 증가된 매출을
기록중입니다.
이번달은 작년 동월보다 인건비가 더 적게 쓰고 있습니다.
순수익이 조금은 기대됩니다.
경기가 어려워도 애쓴 노력이 어느정도 돌아오는것같아
기쁩니다.
죽어라고 노력해도 빈손일수 있음을 알기 때문입니다.

매장 리뉴얼을 사개월 조금 더 남겨두고 있습니다.
거의 삼년간을 달려왔는데
조금더 힘내야겠습니다.
리뉴얼때 최고의 선택만을 하기위해서 입니다.
내 장사에 이순간은 다시 오지 않습니다.
후회없이 할것입니다.

좋은 밤되시고 다가올 태풍영향에도
순탄한 영업되시길 바랍니다.